Socker blir billigare, kött och fisk dyrare

Nu sjunker priserna på socker och spannmål medan priset på kött och fisk stiger, meddelar FAO, FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation. I Sverige däremot kan det mesta i matkassen komma att bli dyrare.

Priset på socker har nu halverats, meddelar FAO (Food and Agriculture Organization). Priserna på spannmål sjunker också, medan fisk och kött nu blir dyrare. Det visar FAO:s senaste halvårsrapport.

Många faktorer samverkar till prishöjningarna, bland annat kommer det att bli större konkurrens om marken vilket bidrar till prisökningen, säger FAO:s informationsansvarige i Norden.

Andra faktorer som påverkar prishöjningen är en ökad konsumtion i kombination med minskad produktion, bland annat när det gäller priserna för fisk och kött.

När det gäller prisminskningen förklaras den exempelvis gällande spannmål av ovanligt goda skördar under de senaste åren.

Särskilt utsatta vid råvaruprissänkningar är u-länderna. Skördarna må vara goda, men det är ändå många fattiga jordbrukare som har svårt att klara försörjningen.

Här i Sverige räknar man med att matpriserna kommer att öka inom en räckbar framtid. Det menar i alla fall VD:n för Svensk Dagligvaruhandel, Thomas Svaton. Han tror inte på något billigare bröd eller socker i de svenska butikerna – däremot förutspår han en ökning av mjölkpriserna.

Svaton påpekar att råvarupriserna så sakterliga är på väg uppåt. Jordbrukspriserna har en längre tid varit på nedgång. Svanton framhåller också det faktum att jordbrukarna kan komma att kräva mer betalt om produktionen ska öka.

Den internationella importen av livsmedel beräknas under 2010 gå på lite drygt 920 miljarder dollar, vilket är en ökning med lite drygt 10 procent. Jämfört med runt år 2003 har priserna ökat så pass mycket att en matkasse idag kostar nästan 70 procent mer än vad den gjorde då.